Com a proposta de garantir mais saúde e a qualidade dos produtos
comercializados nas praias, o serviço de vigilância sanitária da Prefeitura de
Itacaré vem realizando a inspeção dos ambulantes com pontos
fixos nas praias da Concha, Ribeira, Rezende e Tiririca. Objetivo
desse trabalho, segundo explicou a diretora de Vigilância Sanitária, Andréia
Palafoz, é prevenir toxinfecção, observar estrutura física, verificar os
alimentos acondicionados de forma inadequada, a higiene do manipulador, além
dos produtos para fazer a limpeza do ambiente e dos utensílios utilizados.
Atualmente estão sendo feitas as inspeções dos pontos de pastéis, acarajés,
tapioca e outros alimentos comercializados nas praias mais próximas da cidade,
mas a proposta é de seguir em breve para observar as condições dos produtos
comercializados nas praias mais distantes. Nas visitas é feito o trabalho de
conscientização e orientação dos vendedores sobre a forma correta da manipulação
dos alimentos. Nos casos de irregularidades, os ambulantes são notificados e é
dado um prazo para que se adequem às normas corretas de manipulação dos
alimentos.
O secretário de Saúde da
Prefeitura de Itacaré, Ricardo Lins, explicou que a vigilância sanitária tem um papel fundamental de
fiscalização para garantir que produtos, serviços e bens estejam adequados ao
uso. “Trata-se de um conjunto de ações capazes de eliminar, diminuir ou
prevenir riscos à saúde e de intervir em problemas sanitários decorrentes do
meio ambiente, da produção e circulação de bens e da prestação de serviços que
interessam à saúde”, complementou.
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