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A Prefeitura de Uruçuca, através da secretaria de Planejamento e Desenvolvimento Econômico, promoveu na noite desta quinta-feira, 15, em parceria com o Sebrae, uma Oficina de Higiene e Manipulação de Alimentos, ministrado pelo consultor do Sebrae, José Juscelino . A capacitação aconteceu no sindicato Rural e teve como público principal os micro empreendedores individuais que atuam no ramo de Alimentos e Bebidas de Uruçuca, mas também contou com a participação de estudantes e o representante do curso de Engenharia de Alimentos do IF Baiano, Josué.
A oficina teve como objetivo qualificar ainda mais os empresários do setor de alimentos da cidade. Foram discutidos temas como as boas práticas do serviço de alimentação, armazenamento e condicionamento dos alimentos, contaminação cruzada, prazo de validade dos alimentos, higiene pessoal, corporal e ambiental.
José Juscelino, consultor do Sebrae, explicou que o curso é importante para que haja conhecimento técnico sobre algumas práticas de manipulação de alimentos, para que os profissionais sejam capazes de eliminar, diminuir ou prevenir riscos à saúde dos consumidores, trabalhando de forma saudável e mantendo o controle microbiológico dos alimentos. “Se a produção for feita da forma correta o empreendedor certamente irá garantir clientes e fornecedores, facilitando assim que o seu negócio cresça cada vez mais” afirmou. Ascom
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