Os preparativos para o 4º Festival Sabores de
Itacaré continuam e na próxima terça-feira, dia 30 de maio, a Prefeitura
Municipal, através da Secretaria de Turismo, realizará o workshop com o tema "Gastronomia
e Turismo - ingredientes para um turismo mais forte". O evento acontecerá
das 8 às 12h30min no auditório do Ecoporan Hotel, e é destinado proprietários dos estabelecimentos
participantes do festival, chefs e cozinheiros.
A realização de uma série de
palestras de curta duração e alto impacto, tem o objetivo de aproximar os
participantes do Festival com os produtores rurais. O evento tem um caráter
inspiracional, trazendo especialistas de destaque para apresentação de casos,
análises e assuntos de interesse dos estabelecimentos participantes do Festival.
Durante o workshop serão
realizadas palestras com os temas “Gestão
de Qualidade X Segurança
Alimentar “, “Movimento Slow Food Brasil”, ” Turismo Sustentável, Comunitário e Solidário” e “Produção Associada ao Turismo e
Desenvolvimento Comunitário”. Também
será feito o lançamento dos Pratos participantes do 4º Festival Sabores de
Itacaré e da Campanha "Viaje Pelos Sabores de Itacaré”.
Para o prefeito de Itacaré, Antônio de Anízio o
Festival está criando uma maior integração entre o produtor rural e a cadeia
produtiva do turismo. “Estamos fortalecendo a comercialização de produtos da
agricultura familiar em bares e restaurantes de Itacaré, gerando mais empregos
e renda para nossa gente”, explica.
De acordo com o secretário de turismo, Júlio
Oliveira, a pretensão é levar até os empresários, chefs e cozinheiros novas
tendências da gastronomia e do turismo. “Boas práticas para inserir os produtos
da agricultura familiar na gastronomia e a inclusão das comunidades rurais em
um processo de produção associada ao turismo”, explica.
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