Cursos têm objetivo de ensinar a elaborar chocolates em pequena escala e a
produzir cacau fino. As aulas práticas de cacau fino serão com o renomado
produtor João Tavares e a pesquisadora Adriana Reis.
A Escola Chocolate da
Floresta, vinculada ao Instituto Cabruca, lançou o calendário anual de cursos
presenciais que terão início no próximo 25 de abril. Localizada na Avenida Dois
de Julho, 379, no centro da cidade, a escola está oferecendo três modalidades
de cursos e um roteiro de experiência gastronômica, intitulado “do Cacau ao
Chocolate”, que contam com a participação da pesquisadora Adriana Reis.



